En la Fundación Cruzcampo, creemos que las publicaciones son una forma de plasmar la cultura del entorno que nos rodea, desde un hito cultural de renombre, como puedan ser grandes festivales o exposiciones, hasta recoger las palabras de aquéllos que efímeramente exponen brillantemente un trabajo de investigación, o realizan un acto digno de ser recordado.
Debido a lo costoso que es hoy día publicar un trabajo escrito, o editar una revista, la Fundación Cruzcampo colabora anualmente con decenas de entidades que, de manera ocasional, o bien con carácter de continuidad, editan manuales, reportajes, catálogos revistas, e incluso libros de la temática más variada, siempre que estos desarrollen un contenido de interés cultural relevante.
Por otro lado, y siempre gracias al presupuesto que Heineken España nos asigna, La Fundación Cruzcampo dispone de una colección de libros propios, que a fecha de 2007 marcha ya por su duodécimo ejemplar, componiendo esta colección libros de historia cofrade, poesía, e historia cervecera entre otra temática.
Igualmente, la Fundación Cruzcampo edita una revista gratuita de gran calado en la sociedad sevillana, Blanco y Oro, que trata a modo de reportaje arte, música pintura historia y cultura en general, acercando al lector a personajes de relevancia social a través de entrevistas.
Por ello, en esta sección, distinguiremos entre las publicaciones propias, que son aquéllas que por iniciativa propia editamos y publicamos con carácter gratuito, y aquéllas con las que hemos colaborado con un patrocinio que cubriese total o parcialmente la edición o distribución de la publicación.