Fundación Cruzcampo

CARTA DEL PRESIDENTE> Cuando Heineken España se pronuncia Cruzcampo

Por Carlos de Jaureguízar

28/10/2008

Heineken España se escribe con to­das sus letras pero en Sevilla y bue­na parte de Andalucía se pronuncia Cruzcampo. Dentro de la compañía también hemos adoptado esa pro­puesta fonética que lejos de produ­cimos esquizofrenia alguna nos en­riquece y hace cada día más gran­des. Por ese motivo a los cerca de 12.000 visitantes que ya han pasa­do por nuestra nueva factoría en la capital andaluza les hemos regala­do un polo o camiseta en la que pue­de leerse: «Yo ya he estado en la fá­brica de Cruzcampo de Heineken en Sevilla».

Sevilla, Heineken y Cruzcampo forman parte de un triángulo cer­vecero indisoluble, fruto de más de cien años de compromiso socioeco­nómico, identificación mutua y orgu­llo colectivo. Hoy sería impensable una ciudad hispalense en la que no se pudiera disfrutar de una refres­cante Cruzcampo tirada con la maes­tría de los artistas cerveceros o de los miles de establecimientos donde se rinde culto a la caña perfecta.

Tampoco imaginamos una Cruz­campo alejada de sus raíces genéti­cas, de espaldas al sentir del pueblo que la venera como símbolo identi­tario. Hasta Gambrinus, personaje virtual y de origen belga, tiene na­turaleza real en la capital andalu­za y es tan sevillano como el Puen­te de Triana, el escudo del Betis o el Sánchez Pizjuán. Nos 'empadro­namos' hace 104 años junto al Tem­plete de La Cruz del Campo y ahí pensamos seguir por lo menos otro siglo más.

Es cierto que hemos trasladado nuestra producción industrial a las afueras de Sevilla, a la fábrica más moderna, productiva y robotizada de Europa. En la centenaria factoría de La Cruz del Campo no había ya posibilidad de crecimiento produc­tivo y, además, generábamos moles­tias a las decenas de miles de veci­nos que viven en los barrios conti­guos de Nervión y San Pablo. En un espacio ya colapsado por el tráfi­co aportábamos todos los días 300 camiones de gran tonelaje. Ningu­na industria de cierta importancia permanece actualmente en los cas­cos urbanos de las grandes ciuda­des, además de por razones empre­sariales, por su impacto tanto esté­tico como medioambiental.

Nos hemos mudado al barrio de Torreblanca pero seguimos en el co­razón de Sevilla y no sólo desde el punto de vista metafórico. En los edificios históricos de Heineken Es­paña, los que toda Andalucía rela­ciona con Cruzcampo, permanece­rán las oficinas centrales de la com­pañía, la Fundación Cruzcampo y la Escuela de Hostelería Gambrinus. Las obras de rehabilitación de es­te espacio singular, formado por el edificio fundacional y el primitivo cocimiento, estarán listas este mis­mo verano.

Heineken España conserva lo más valioso de su patrimonio arquitec­tónico y lo seguirá utilizando co­mo sede social y centro de las ac­tividades culturales de la Funda­ción Cruz campo y de la Escuela de Hostelería Gambrinus. En este te­rreno contamos con la experien­cia de Heineken en Holanda, que en 1988 transformó su vieja fábri­ca de la Stadhouderskade, en ple­no centro de Amsterdam, en el ter­cer espacio museístico más visitado del país, después del Rijksmuseum y del Museo Van Gogh. La antigua Heineken's Brouwery acoge en la actualidad el Heineken Experience y la Universidad Heineken.

Nos vamos del centro de Sevilla pero nos quedamos donde hemos estado siempre y queremos perma­necer al menos una centuria más. Por otra parte, merecía la pena que realizáramos la inversión más gran­de de la historia de Andalucía aco­metida por la iniciativa privada. Por su tradición cervecera, por su con­sumo equiparable a los países centroeuropeos, y por el peso específi­co de su mercado, Sevilla se ha con­vertido en uno de los grandes focos cerveceros del continente.

Al hilo centenario de nuestra pre­sencia en Sevilla ha surgido en la ciudad un brillantísimo elenco de maestros cerveceros, ingenieros, economistas y profesionales alta­mente cualificados capaces de ge­nerar nuevos productos, aportar in­novación tecnológica y convertir a Heineken España en la cervecera lí­der del mercado nacional y a Cruz­campo en la cerveza favorita de los españoles.

La nueva fábrica de Sevilla es una mirada al futuro y también un ho­menaje a las generaciones de hom­bres y mujeres que han hecho posi­ble el éxito comercial de Heineken España y la indisoluble imbricación de Cruz campo con estas tierras del Sur. El 28 de noviembre de 1902, los hermanos Roberto y Tomás Osborne firmaron el contrato que vinculaba a uno de los mejores maestros cer­veceros del mundo, el alemán Max Steinmeyer, con la todavía nonata Cruzcampo. Hoy, 106 años después, repetimos la misma apuesta por la excelencia y con similar perspecti­va de futuro.

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